oberflaeche
Die Volumenänderung beim Übergang von Flüssigkeit zu Gas ist sehr gross
Die Volumenzunahme beim Verdampfen von Wasser ist ungewöhnlich gross im Vergleich zu ähnlichen Stoffen.
Keine wässrige Lösung ist ideal
Wässrige Lösungen weichen stets vom idealen Verhalten ab, bedingt durch die einzigartigen Eigenschaften des Wassers.
Gelöste Stoffe haben unterschiedliche Auswirkungen auf Eigenschaften wie Dichte und Viskosität
Verschiedene gelöste Stoffe beeinflussen die Eigenschaften von Wasser auf überraschend unterschiedliche Weise.
Die Löslichkeit unpolarer Gase nimmt mit der Temperatur bis zu einem Minimum ab
Die Gaslöslichkeit in Wasser zeigt ein Minimum, bevor sie bei höheren Temperaturen wieder ansteigt.
Wasser hat eine ungewöhnlich hohe Viskosität
Die Viskosität von Wasser ist höher als erwartet für ein so kleines Molekül.
Viskosität und Prandtl-Zahl nehmen mit sinkender Temperatur stark zu
Bei Abkühlung steigen Viskosität und Prandtl-Zahl von Wasser ungewöhnlich stark an.
Starke Abnahme der Diffusion bei sinkender Temperatur
Die Selbstdiffusion von Wasser verlangsamt sich bei Abkühlung stärker als bei anderen Flüssigkeiten.
Wasser hat eine ungewöhnlich hohe Oberflächenspannung
Die Oberflächenspannung von Wasser ist die höchste aller nicht-metallischen Flüssigkeiten.
Bei einigen Salzen gibt es ein Minimum der Oberflächenspannung -- der Jones-Ray-Effekt
Bestimmte Salzlösungen zeigen ein Minimum der Oberflächenspannung bei niedrigen Konzentrationen.
Einige Salze verhindern das Zusammenwachsen kleiner Bläschen
Bestimmte Salze verhindern, dass kleine Gasbläschen in Wasser zu grösseren verschmelzen.
Die molaren Ionenvolumina von Salzen zeigen Maxima in Abhängigkeit von der Temperatur
Die scheinbaren molaren Volumina von Ionen in Wasser zeigen ungewöhnliche Temperaturmaxima.