L’acqua liquida fredda ha un’alta densità che aumenta riscaldandosi
L’acqua raggiunge la sua densità massima a 3,984 gradi Celsius, non al punto di congelamento.
Contenuto in arrivo nella Fase 2.
Passo dopo passo
Gli assi
Osserviamo la densità dell'acqua a diverse temperature. L'asse x mostra la temperatura da 0 a 50 gradi Celsius, l'asse y la densità in grammi per centimetro cubo.
La curva di densità
Partendo da 0 gradi Celsius, la densità aumenta fino a raggiungere il suo valore massimo intorno a 4 gradi. Oltre quel punto, diminuisce gradualmente -- come nella maggior parte dei liquidi.
Il massimo
A esattamente 3,984 gradi Celsius, l'acqua raggiunge la sua densità massima: 0,99997 g/cm3. Questo massimo non si trova al punto di congelamento, ma 4 gradi sopra.
L'anomalia
Mentre quasi tutti i liquidi diventano più densi raffreddandosi, l'acqua inverte questa tendenza a 4 gradi. I legami idrogeno teträdrici formano strutture simili al ghiaccio che occupano più spazio. Per questo i laghi gelano dalla superficie -- non dal fondo.