temperatur
L’acqua ha un punto di fusione insolitamente elevato
Il punto di fusione dell’acqua è di 0 gradi Celsius -- molto più alto di quanto previsto per molecole comparabili.
L'acqua ha un punto di ebollizione insolitamente elevato
Il punto di ebollizione dell'acqua a 100 gradi Celsius è anomalamente alto rispetto a idruri simili.
L'acqua ha un punto critico insolitamente elevato
Il punto critico dell'acqua si trova insolitamente in alto a 374 gradi Celsius e 218 atm.
L’acqua ha due fasi liquide e un secondo punto critico
A circa -91 gradi Celsius, si ipotizza un secondo punto critico dove coesistono due fasi liquide.
L’acqua liquida si sottorafredda facilmente ma è difficile da vetrificare
L’acqua può rimanere liquida ben al di sotto di 0 gradi Celsius, ma la formazione di ghiaccio amorfo è difficile.
L’acqua liquida esiste a temperature estremamente basse e congela riscaldandosi
In determinate condizioni, l’acqua può essere liquida a temperature molto basse e cristallizzare riscaldandosi.
L’acqua liquida può essere facilmente surriscaldata
L’acqua può essere riscaldata oltre il suo punto di ebollizione senza bollire.
L’acqua calda può congelare più velocemente dell’acqua fredda -- l’effetto Mpemba
In determinate condizioni, l’acqua calda congela più rapidamente dell’acqua fredda -- un fenomeno noto fin dall’antichità.
L’acqua calda vibra più a lungo dell’acqua fredda
La vibrazione di stretching O-H nell’acqua calda si attenua più lentamente che nell’acqua fredda.
Le molecole d’acqua si restringono all’aumentare della temperatura e si espandono con la pressione
Controintuitivamente, le singole molecole d’acqua diventano più piccole quando riscaldate.
A circa 330 K si verifica una transizione liquido-liquido
A circa 57 gradi Celsius, l’acqua mostra segni di una transizione tra due stati liquidi.