La capacità termica specifica (Cp e Cv) è insolitamente elevata
Sia a pressione costante che a volume costante, la capacità termica dell’acqua è insolitamente grande.
Contenuto in arrivo nella Fase 2.
Passo dopo passo
L'esperimento
Dü contenitori -- uno con acqua, uno con olio -- ricevono la stessa quantità di energia. Cosa succede alla temperatura?
Stesso risultato?
L'olio si riscalda più del doppio rispetto all'acqua. L'acqua assorbe molta più energia per grado -- 4,18 kJ/(kg·K) contro 2,0 per l'olio.
Perché così tanta energia?
Nell'acqua, i legami idrogeno formano una rete. L'energia fornita non va solo nel movimento molecolare, ma anche nella rottura e riorganizzazione di questi legami -- fungono da serbatoi di energia.
Impatto climatico
Grazie all'elevata capacità termica dell'acqua, gli oceani immagazzinano enormi quantità di energia e fungono da cuscinetto termico. Le regioni costiere ne beneficiano: inverni più miti, estati più fresche. Acqua: 4,18, olio: 2,0, ferro: 0,45 kJ/(kg·K).